大同市的一家刀削面馆重新开业，标志着这家具有百年历史的传统小吃店重新恢复了营业，该事件引起了广泛关注，不仅吸引了当地市民的注意，也引起了全国各地媒体的关注。

大同刀削面是当地著名的传统小吃，具有悠久的历史和独特的技艺，在过去的几十年里，大同刀削面一直是大同市的一张名片，吸引了许多游客和美食爱好者，由于经营不善和其他原因，这家刀削面馆一度面临关闭的困境。

近年来，随着大同市旅游业的快速发展，市政府和相关旅游部门开始重视传统小吃的保护和推广，他们采取了一系列措施，包括扶持当地特色小吃店、举办美食节活动等，旨在提升大同美食的知名度和吸引力。

在这家刀削面馆重新开业之际，当地市政府和旅游部门表示，他们将加强对传统小吃的保护，并鼓励更多的年轻人学习和传承这些独特的技艺，他们希望通过扶持和保护这些传统小吃店，让大同美食文化得到更好的传承和发展。

对于这家刀削面馆重新开业，当地市民和游客表示欢迎和支持，许多市民表示，他们期待这家具有百年历史的传统小吃店能够继续传承独特的技艺，提供正宗美味的刀削面，游客们也表示，他们希望在大同旅游时能够品尝到正宗的大同美食，感受当地独特的饮食文化。

大同刀削面馆重新开业是一件令人高兴和值得关注的事件，它标志着这家具有百年历史的传统小吃店重新恢复了营业，为当地市民和游客提供了品尝正宗美味的刀削面的机会，这也将促进大同美食文化的传承和发展。